7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

СВЕЖИЕ СТАТЬИ

Шоколадный велюр для торта

Что это за капельки на торте? Как создать этот велюр в домашних условиях? Шоколадный велюр - это внешнее покрытие торта, состоящее из шоколада и...

Моти. Что это за рисовое пирожное? Как приготовить моти? Все секреты

Моти незаметно и ярко вошли в десертную жизнь нашей страны. Разберемся, что это за десерт и как готовить моти. Моти - это класическое японское сладкое...

Съедобный шелк для декорирования тортов

Самый простой способ приготовления съедобного шелка. Ловите два рецепта шелка для торта. Съедобный шелк - это интересный вид для декорирования тортов. Внешне - очень сильно...

ТОП 7 рецептов шоколадных бисквитов

Какой шоколадный бисквит для торта испечь? Собрала лучшие рецепты. Каждый из них - влажный, насыщенный шоколадный. Шоколадным бисквит делает какао порошок или растопленный шоколад. Выбирайте...

Чем пропитать бисквит? 10 рецептов пропиток для бисквита

Спасти сухой бисквит или придать вкус? Пропитка спасет любую ситуацию! Пропитка для торта - это некий жидкий состав, которым поливают или промакивают бисквит. У пропитки...

Двойное шоколадное печенье с начинкой из ганаша

Шоколадное печенье? Обожать! А если оно еще и с шоколадным кремом внутри.... ММмммммм - срочно готовить. Вроде довольно простое на вид печенье обретает свой шарм...

11 способов украсить торт недорого

Собрала отличные простые способы украсить торт. Никакой зеркальной глазури и сложных и идеальных выравниваний. Сложные торты, хитрый декор - это прекрасно. Но иногда нужно быстро...

Десерты без глютена – модно или необходимо?

5 с лишним лет я не употребляю глютен, хочу поделиться своим опытом в десертном свете. У меня нет аллергии, но я сделала такой выбор для...

Муссовый шоколадно-малиновый тарт

Королева идеальных разрезов Майя Васе из Дании, слышали? Давайте посмотрим на ее рецепт. Каждый торт, который она делает - восхищает ревность линий. Идеально подобранные цвета...

Новогодние десерты из Франции

Рождественские десерты во Франции - это отдельная гордость кондитеров. Собрала для вас лучшие примеры сезона 2022-2023. Праздничные десерты французские кондитеры начинают презентовать еще в ноябре....

Конкурс World Chocolate Masters 2022

В октябре 2022 прошел очередной финал конкурса World Chocolate Masters. Посмотрите на работы конкурсантов (Россия не участвовала). Я уже писала про этот конкурс ранее, почитайте...

Чизкейк. Разбор ошибок.

Вкусный и нежный, такой сливочный и всегда радует вкус. Но испечь не получается? Чизкейк трескается или остается жидким? Такие проблемы довольно часто встречаются. Но не...

Кофейные пирожные от Рамона Морато

☕️ Любите ли вы кофейные нотки в десертах? Ловите рецепт восхитительных кофейных муссовых пирожных, вдохновленный вкусом азиатского кофе. Автор: Рамон Морато Сабле с корицей, дакуаз с...

Как закрепить сливки, которые не взбиваются

Иногда бывает, что сливки плохо взбиваются или не держат форму. Тогда на помощь приходят кондитерские хитрости. Оглавление Как правильно взбивать сливки Для правильного взбивания важно соблюдать некоторые...

Как правильно выставить цену на торт?

Как часто работающий кондитер сомневается - а ту ли цену я поставил.... а сколько брать денег за этот торт.... а как посчитать свои расходы....  Уже...

Маркетинг для кондитеров

Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки