МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
23 муссовых торта — с разными вкусами, текстурами и стилями.В каждом: бисквит, мусс, крем, компоте, глазурь и хруст
ДЕСЕРТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
27 ярких рецептов, где морковь, свекла, тыква, пастернак и даже сельдерей становятся основой тортов и пирожных
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Какие десерты приготовить к Новому году
Что в тренде? Что проще приготовить? Как заранее продумать?
Давайте начнем с того - будете ли вы готовить десерты для себя или на заказ. Единственное,...
Рецепт Мадлен от французского шефа
Мадлен входят в моду! Что ж, давайте приготовим самый базовый рецепт.
А сначала - несколько фото модного десерта для вдохновения.
Рецепт Мадлен
45 г молока
45 г мёда
2...
Корпусный кекс Мрамор от Гарухару
Восхитительный и геометрически выверенный кекс с прослойками ганаша и центром из фундучного пралине от знаменитой корейской кондитерской Garuharu
Кексы вошли в кондитерскую моду пару лет...
Влажный фисташковый кекс с конфи из розового грейпфрута
Восхитительный рецепт кекса от Карима Буржи. Сохраняйте, готовьте, пересылайте коллегам
Бисквит:
Миндальная мука – 365 г
Фисташковая мука – 140 г
Коричневый сахар – 500 г
Сахарная пудра –...
Муссовый торт «Жасмин» с грейпфрутом и йогуртом
Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...
10 муссов от Веры Никандровой
Отборные муссы прямо из записной книжки известного шефа. Все, как вы любите. Ловите хитовую подборку рецептов муссов.
Мусс на чае с цветками сакуры
150 г...
Торт «Клубничный взрыв»
Нежный мусс, хрустяшка, и клубничная начинка - это ли не рай?! Муссовые десерты остаются одним из десертных трендов уже несколько сезонов подряд. Многие кондитеры...
Классическое нарезное пирожное «Опера» с кофе и шоколадом
Опера - это пирожное, в каждом кусочке которого можно ощутить нотки кофе и горького шоколада, нежный бисквит, шоколадный крем. Все ингредиенты идеально дополняют друг...
6 видов глазури от Амори Гюшона
Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию. Используйте эти глазури для муссовых тортов и пирожных.
Шоколадная глазурь
125 г вода
300 г сахар
222 г сливки
112...
8 начинок от Франка Хааснута
Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию.
Используйте эти начинки для тортов и пирожных.
Банановое конфи
310 г свежие бананы
30 г коричневый сахар
1 г...
Шоколадный кекс без глютена и без лактозы
Вкусный и нежный кекс, который готовим совсем без муки
Кекс:
210 г миндальной муки
210 г коричневого сахара
180 г яичных желтков
350 г яичных белков
95 г рисовой муки
6...
Шоколадные эклеры
Любите ли вы эклеры? А что, если это шоколадные эклеры... С шелковистым шоколадным кремом и нежной шоколадной глазурью.
Само тесто для эклеров здесь довольно обычное,...
Рецепт торта «Прага», который вы еще ТОЧНО не ели
Что такое Прага? Обычно - сухой горьковатый бисквит с тонким слоем крема. Но это было раньше. Сейчас вы увидите Прагу в новом свете!
Сладкий и...
Кулич «Краффин»
Краффин - это современная интерпретация традиционного славянского кулича, который стал популярным десертом благодаря своему необычному внешнему виду и неповторимому вкусу.
В этой статье поделюсь...
Традиционный лимонный кекс от Ханса Овандо
Вы же любите рецепты от ТОП кондитеров мира? А что если, сегодня это будет волшебный лимонный кекс?
Лимонный кекс - это идеальное лакомство для ценителей...