СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Фисташково-малиновый тарт
Готовим вместе?
Итак, в основе нашего тарта будет лежать превосходное песочное тесто с кокосовой мукой. Основу мы выпечем, а вот крема будем заливать в полностью...
Секретный рай московских кондитеров
Ингредиенты, инвентарь - да сколько же всего нужно кондитеру! И на благо кондитерского счастья трудятся десятки магазинов, интернет-магазинов...
Москвичам повезло (хотя, надеюсь, в каждом городе...
Фирменный торт СуперБейкер
Наконец проект обрел свой фирменный торт! Свой рецепт и авторский уникальный дизайн. Рассказываю подробнее)
Итак, познакомившись однажды с удивительной девушкой и дизайнером кондитерских изделий по...
Путеводитель по кремам
Чаще всего путаются кремы на заварной основе (когда желтки с молоком и сахаром увариваются с загустителем или без). Английский, заварной - знаете чем они...
Генуэский бисквит
Восхитительный и нежный, мягкий и воздушный, не жирный и не крошащийся… Чудесная основа для любого торта! Выпекая в форме, получаем высокие коржи для торта....
3 главных новогодних десерта
Каждый год... в конце ноября...
да.... Каждый год я сажусь с листочком и прописываю важные даты - когда сухофрукты замочить, когда тесто на печенье...
Обзор онлайн-школ для кондитеров
Не каждый домашний кондитер и любитель выпечки может себе позволить уехать на длительный срок для практического обучения в кондитерских школах. Поэтому очень удобно воспользоваться...
Форум. Как это было
Как долго мы ждали октября... и вот он уже прошел.... А с ним и наш Форум.
Посмотрите, как это было)
Больше фото ЗДЕСЬ
А вот здесь и...
Как сделать воздушные пузыри
Как же вы любите все необычное, удивительное. И это так приятно, что мы можем помочь вам!
Пост с пузырями в нашем Instagram вызвал большой интерес,...
Агар, желатин, пектин – разберемся…
Загустители, которые все загущают. Казалось бы, ну что сложного.... Ан нет.. Не все и не всё загущают. Чтобы получить максимальный эффект от каждого нужно...
Интервью с Динарой Касько
Динара Касько - 27-летний кондитер с Украины, поразившая кондитерский мир уникальными формами, которые она придумывает и создает сама. Как она пришла в эту сферу,...
Паровые кексики
А вы не верили, что на пару можно печь....
На 8 кексиков:
100 г кримчиза (сливочного сыра) комнатной температуры -
можно заменить греческим йогуртом или жирной...
Форум “Моя кондитерская”
Дорогие наши друзья, читатели, подписчики!
Мы рады пригласить вас на уникальное, первое в России событие - Форум "Моя кондитерская".
В Доме Культуры ВДНХ соберутся ведущие эксперты...
Впервые в России: “Гениальные эклеры” приходят в Москву
В начале октября в Москве откроется первый бутик-кондитерская эклеров L'Eclair De Genie, где главный действующий герой - эклер.
Исключительно творческую и уникально вкусную концепцию «Гениального...
Пирог “Три молока”
Такой простой пирог - классика в Латинской Америке. Попробуйте устроить своей семье и друзьям мексиканский праздник живота 😉
РЕЦЕПТ
Пирог:
3 крупных яйца
57 г сливочного масла комнатной...
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.