7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

СВЕЖИЕ СТАТЬИ

Фисташково-малиновый тарт

Готовим вместе?     Итак, в основе нашего тарта будет лежать превосходное песочное тесто с кокосовой мукой. Основу мы выпечем, а вот крема будем заливать в полностью...

Секретный рай московских кондитеров

Ингредиенты, инвентарь - да сколько же всего нужно кондитеру! И на благо кондитерского счастья трудятся десятки магазинов, интернет-магазинов... Москвичам повезло (хотя, надеюсь, в каждом городе...

Фирменный торт СуперБейкер

Наконец проект обрел свой фирменный торт! Свой рецепт и авторский уникальный дизайн. Рассказываю подробнее) Итак, познакомившись однажды с удивительной девушкой и дизайнером кондитерских изделий по...

Путеводитель по кремам

Чаще всего путаются кремы на заварной основе (когда желтки с молоком и сахаром увариваются с загустителем или без). Английский, заварной - знаете чем они...

Генуэский бисквит

Восхитительный и нежный, мягкий и воздушный, не жирный и не крошащийся… Чудесная основа для любого торта! Выпекая в форме, получаем высокие коржи для торта....

3 главных новогодних десерта

Каждый год... в конце ноября... да.... Каждый год я сажусь с листочком и прописываю важные даты - когда сухофрукты замочить, когда тесто на печенье...

Обзор онлайн-школ для кондитеров

Не каждый домашний кондитер и любитель выпечки может себе позволить уехать на длительный срок для практического обучения в кондитерских школах. Поэтому очень удобно воспользоваться...

Форум. Как это было

Как долго мы ждали октября... и вот он уже прошел.... А с ним и наш Форум. Посмотрите, как это было)   Больше фото ЗДЕСЬ   А вот здесь и...

Как сделать воздушные пузыри

Как же вы любите все необычное, удивительное. И это так приятно, что мы можем помочь вам! Пост с пузырями в нашем Instagram вызвал большой интерес,...

Агар, желатин, пектин – разберемся…

Загустители, которые все загущают. Казалось бы, ну что сложного.... Ан нет.. Не все и не всё загущают. Чтобы получить максимальный эффект от каждого нужно...

Интервью с Динарой Касько

Динара Касько - 27-летний кондитер с Украины, поразившая кондитерский мир уникальными формами, которые она придумывает и создает сама. Как она пришла в эту сферу,...

Паровые кексики

А вы не верили, что на пару можно печь....    На 8 кексиков: 100 г кримчиза (сливочного сыра) комнатной температуры - можно заменить греческим йогуртом или жирной...

Форум “Моя кондитерская”

Дорогие наши друзья, читатели, подписчики! Мы рады пригласить вас на уникальное, первое в России событие - Форум "Моя кондитерская". В Доме Культуры ВДНХ соберутся ведущие эксперты...

Впервые в России: “Гениальные эклеры” приходят в Москву

В начале октября в Москве откроется первый бутик-кондитерская эклеров L'Eclair De Genie, где главный действующий герой - эклер. Исключительно творческую и уникально вкусную концепцию «Гениального...

Пирог “Три молока”

Такой простой пирог - классика в Латинской Америке. Попробуйте устроить своей семье и друзьям мексиканский праздник живота 😉 РЕЦЕПТ Пирог: 3 крупных яйца 57 г сливочного масла комнатной...

Маркетинг для кондитеров

Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки