СВЕЖИЕ СТАТЬИ
К Пасхе. Что-то новенькое
Светлый весенний праздник. Воздушные куличи, разноцветные яйца, творожная пасха с изюмом....
Мы уже рассказывали вам про вкусные куличи. Кстати, рецепт здесь, а видео смотрели?....
Яблочный Тарт Татен
И толстый толстый слой яблок....
Невозможно прекрасный, сочный и такой янтарный. Совсем не классический Тарт Татен. В такой интерпретации он встречается крайне редко, но этим...
497 кремов для эклеров
Вы просили, я тщательно подготовилась, собрала информацию, опросила шеф-кондитеров и...
Начнем с основ:
1. эклеры - пирожные нежные, долго не хранятся. Готовят их, в идеале, в...
2 рецепта потрясающих куличей к Пасхе
С детства, наверное, у каждого есть свои ассоциации с этим светлым праздником. Но запах куличей, разноцветные яйца - это неотъемлемые атрибуты Пасхи. В каждом...
Яблоки гармошкой
Чем проще, тем аппетитнее. Согласны?)
Один из простейших, но таких вкусных и аппетитных десертов - запеченные яблоки с корицей и мороженым....
РЕЦЕПТ:
2 яблока - выбирайте крупные,...
Секреты идеальной глазури
Идеальная глазурь - она блестит и действительно как зеркало. Как избежать ошибок при работе с ней? Читайте...
Вы конечно уже ознакомились с рецептами зеркальной глазури,...
Окорочка… сладкие!
Любите ли вы ножки куриные поедать за обедом? Ах, вы сладкоежка! Так тем более...
Очень просто и эффектно можно украсить торт.... куриными ножками! Да да,...
Какие вопросы задать кондитеру при заказе
Знаете от чего страдают частные кондитеры? От однообразных заказов типа «мне нужен торт зеленый с машиной» или «мне вот такой, как на картинке». Только...
5 секретов кремовых цветов
Все новое, это хорошо забытое старое. И немного исправленное под современность) Кто бы мог подумать, что так всем надоевшие и раздражающие советские розочки из...
3 крема для создания цветов
Я, как всегда, не могу остановиться и рекомендовать вам что-то одно. Люблю я, чтобы у вас был выбор!
Прежде всего, не забудьте прочитать о секретах...
Почему так дорого?!
Возмущаются заказчики… На что кондитеры вежливо предлагают им пойти….. и купить вафельный торт в магазине.
Вечный конфликт – цена. Купить хочется подешевле, ну а продать,...
Меренги разные нужны. Меренги разные важны)
Белки с сахаром... Ну что тут обсуждать...
Ан нет, есть о чем поговорить!
Почему меренга?
Происходит слово от французского - meringue — меренга, перевод дословный.
Что такое меренга?
Меренга...
Что общего между кондитером и строителем?
Вам кажется, что достаточно странно употреблять эти два слова в одном предложении?! И тем более сравнивать их?! Ну что сказать, дочитайте - и сами...
Кондитерская азбука ч.2
Первую часть азбуки почитайте здесь. Ну а мы продолжим.
Зеркальная глазурь - глазурь для покрытия в основном муссовых тортов. Так называется, потому что гладкая и...
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.