fbpx

Обзор онлайн-школ для кондитеров

Обзор онлайн-школ для кондитеров

Не каждый домашний кондитер и любитель выпечки может себе позволить уехать на длительный срок для практического обучения в кондитерских школах. Поэтому очень удобно воспользоваться обучением в онлайн-школах. Некоторые дают полный курс – от простого к сложному, некоторые – только рецепты. Что предпочтительнее – решать вам.

Итак, чем отличаются друг от друга онлайн-школы?

1. Подача материала в форме длительного курса, когда готовятся не рецепты целиком, а разбираются на составляющие, с рассказом об основах процессов и техник. Чаще всего, даются все же отдельные рецепты, когда вам покажут как приготовить весь десерт целиком

2. Качество материала. Когда выбираете место для обучения, пожалуйста, ознакомьтесь с биографией и опытом кондитера. Этот позволит вам избежать перевода денег учителям без опыта.

3. Предоставление доступа, т.е. каким образом вы получаете доступ к урокам – можете скачать на свой компьютер, предоставляется доступ на сайте школы с ограничением или без ограничения по времени просмотра или же количество просмотров одного видео. Иногда уроки проводятся и в прямом эфире, в таком случае уточняйте – предоставляется ли вам запись после окончания эфира.

4. Возможность общения с куратором / преподавателем. Это важно, потому что зачастую возникает море вопросов по уроку. К сожалению, не все школы и не всегда предоставляют такой бонус.

5. Стоимость, конечно же. Но это не должен быть для вас главный определяющий фактор. Все же смотрите больше на содержание!

6. Экзамены и сертификаты. Это опять же дополнительная опция, и вы должны понимать, что любой сертификат без хотя бы небольшого экзамена – простая бумажка.

7. Наличие бесплатных уроков. Почему это важно? На бесплатных уроках вы можете посмотреть

На самом деле сейчас только ленивый не дает онлайн уроки, но мы постарались собрать для вас школы с качественными знаниями, хорошей и грамотной подачей.

 

SAVOUR

Австралийская кондитерская школа Кирстен Тиболс – одного из лучших кондитеров.

Представлено более 130 отдельных видео рецептов от лучших мировых кондитеров и список регулярно пополняется. Подписка на 1 год стоит 99 австралийских долларов или 12,95 на 1 месяц. После регистрации предоставляется бесплатный урок. Оплата картами или PayPal. Уроки ведутся на английском! Предоставляется рецептура в PDF.

http://www.savourschool.com.au/online-classes.aspx

 

PASTRY CAMPUS

Кондитерская школа Марии Селяниной, уроки

Есть платные и бесплатные уроки, как отдельные рецепты, так и базовый кондитерский курс.

Курс из 12 уровней стоит 850 евро, отдельные уроки – от 15 евро. Оплата картами или PayPal.

http://ru.pastrycampus.com

 

KICA

Кондитерская школа, которая базируется в Киеве.

Есть платные и бесплатные уроки. 3-дневный курс именитых шефов стоит 200 евро. Есть уроки от 30 евро. Оплата картами или PayPal.

http://kicapastry.com

 

CHEFSHOWS BY NOVIKOV

Школа от известнейшего ресторатора Москвы Аркадия Новикова. Представлены как кондитерские, так и просто кулинарные уроки.

Есть платные и бесплатные уроки. Кондитерские видео-рецепты ведут Гузель Магдиева, Полина Кошелева, есть несколько уроков от Андрея Канакина и Мишеля Вийома. Оплачивается доступ к количеству просмотров (например, 20 просмотров в течение 30 дней – 295 руб.) или же безлимитное количество просмотров на разный срок – на 1 месяц или год – 595 руб и 5000 руб. соответственно. Бесплатно предоставляется 7 просмотров после регистрации. Оплата картами.

https://chefshows.com

 

ESCOFFIER

Одна из первых онлайн-школ. Преподавание на английском.

В продаже уроки по отдельным рецептам, а также сборные (например, по базовым видам теста и пр.) от 129 долларов. Оплата картами.

http://courses.escoffieronline.com/baking-and-pastry/

PASTRY TRAINING by MARCO ROPKE

Уроки от кондитера с 25-летним стажем – Марко Ропке, кондитер в третьем поколении. Марко – также владелец кондитерской школы в Ванкувере.

Курс из 53 занятий с тестами. Стоимость – 95 долларов. Оплата картами. Уроки на английском!

http://www.pastrytraining.com

 

ШКОЛА ЭКТОРА БРАВО

И снова Киев. Но у Эктора Браво пока нет как такового онлайн обучение, но периодически бывают онлайн-трансляции с живым мастер-классов лучших кондитеров.

http://www.chefbravo.com/ru/

 

LILILOVEME

Онлайн-школа из Белоруссии. Школа выросла из кулинарного блога, который Наталья вела много лет.

Есть платные и бесплатные уроки. Обучение ведется курсами, стоимость, например, кондитерского – 18 000 руб., рассчитан на 10 недель (теория + приготовление 1 рецепта в неделю). Есть кураторская поддержка.

http://lililove.me

 

Ну это все за деньги) Совсем скоро расскажу вам и о бесплатных источниках качественных рецептов. А пока, если владеете английским, можете посмотреть основы здесь:

http://www.theapa.edu.au/courses/video-tutorials

 

Если вам есть что добавить – пишите в комментариях 😉

Понравилась статья? Поделись

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в pinterest
Pinterest
Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в email
Email

Обзор онлайн-школ для кондитеров: 1 комментарий

  1. Здравствуйте! Спасибо за информацию! По поводу бесплатных источниках качественных рецептов – было бы очень здорово их посмотреть! Жду с нетерпением!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 

 

Мультиссылка

Я Жанна, и это мой информационно-развлекательный портал для кондитеров. Здесь я раскрываю кондитерские тайны, рассказываю о тенденция., показываю обзоры на кондитерские ингредиенты и инвентарь.

Дружим в соцсетях

// ПОЧИТАТЬ