СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Конфета “Завтрак в вишневом саду”
Кто следит за моим Инстаграм, тот знает, что именно эту конфету выбрали лучшей на Салоне Шоколада, который проходил в Москве в середине ноября.
И мне...
Макаронс. Необычные начинки
Наступили холода и длинные ночи.... Самое время для кулинарных экспериментов, согласны?)
Предлагаю вам сегодня попробовать некоторые интересные начинки для макаронс.
Кремю из юзу
105 г сока юзу
70...
11 способов не упасть в “самые низкие цены”
Навеяно борьбой с демпинговыми войнами…
Как вы наверняка знаете, я сейчас провожу много разных курсов для частных кондитеров, обучая их искусству зарабатывания денег. И у...
Черный черный…
Когда и модно, и страшно.... Страшно популярные и безумно эффектные черные десерты уже захватили разум сладкоежек! А еще очернили их языки, желудки и прочее в...
Событие #1 для кондитеров
Долгожданный и невероятный! Состоится 28 октября, в субботу, в Москве.
И вновь - профессиональные спикеры зарядят вас энергией и наполнят информацией, вдохновят и сподвигнут на...
Капкейки. Разбор ошибок
Опадают или наоборот сильно растут в середине? Что может быть не так с капкейками? Разберемся...
Миленькие, маленькие и с кремом) Они захватили сознание и наши...
Кули, конфи, компотэ. Рецепты
Да, у нас снова две статьи на однутему - и здесь вас ждут только рецепты! Разбор ошибок вы можете почитать вот здесь, в предыдущей статье. Рецепты...
Кули, конфи, компотэ. Разбор ошибок
Разобраться нам помогал мой добрый друг и верный выручатель, прекрасный кондитер, большой профессионал Дмитрий Штыков - шеф кондитер нескольких кулинарных школ, эксперт/консультант кондитерского Дома "Черемушки" и...
Муссы. Разбор ошибок
Муссы, муссы - реальная реальность современного десертного рынка. Не все кондитеры пока знакомы с ними, но те, кто знаком - испытывают ряд сложностей!
На этой...
Новый номер SoGood
Наконец! Вышел новый номер! Лучший кондитерский журнал с рецептами, интервью и прочей полезной информацией. Издается в Испании, только на английском языке!
Посмотрите видео презентацию нового...
Эклеры. Рецепты
Наши любимые эклеры))) Разбор ошибок вы можете почитать вот здесь, в предыдущей статье. А эта - будет полностью посвящена рецептам.
Кстати, а вы не забыли,...
Эклеры. Разбор ошибок.
Вытянутые трубочки с кремом - десерт, набирающий популярность со страшной силой! И может быть отчасти потому, что не всем под силу его испечь...
Для раскрытия всех...
Печенье и пряники. Рецепты.
Мы продолжаем начатую тему «ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ», разобраться подробнее нам сегодня помогает Мария Леонова. Вот здесь — первая часть, разбор основных ошибок. А сейчас нас ждут,...
Печенье и пряники. Разбор ошибок.
В доме должно пахнуть выпечкой.... Согласны?) Мне кажется, что чаще всего в наших с вами домах пахнет все же печеньем, а уж потом муссовыми...
Бисквиты – основные виды
Сколько видов бисквитов вы знаете? А женуаз и дакуаз отличите?
В жизни есть много … простых и понятных нам вещей, любимых нами именно за это....
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.