Основы
Ароматизация. Все способы
Чувствуете тонкий аромат бергамота или яркий базилик? Ароматизация в кондитерке…
11.09.2020
КОНДИТЕРСКИЕ ОСНОВЫ
Здесь вы разберетесь в кондитерских терминах и понятиях, базовых техниках и процессах
Чувствуете тонкий аромат бергамота или яркий базилик? Ароматизация в кондитерке…
Натуральные красители для торта – что это? Они хорошо окрашивают? А вкус меняют?
Рассказываю, как пересчитать слабый в сильный, листовой в порошковый и т.п. Читайте подробнее…
Мастику любят не все… Но чем ее можно заменить? Из чего лепить, чем декорировать? Читаем и разбираемся… Чем плоха мастика? Составом и часто своим вкусом…
Вытянутые трубочки с кремом – десерт, набирающий популярность со страшной силой! И может быть отчасти потому, что не всем под силу его испечь…
Еще один вид глазури, которым пользуются все кондитеры. Зачем? Как сделать самостоятельно? Читайте в статье…
Разрезаешь торт, а там – коржи и начинка вертикально. Удивительно! Разберемся?
Без чего не обойдется ни один кондитер при создании десерта? Да, скорее всего без пшеничной муки. Ну и еще пары десятков нужных ингредиентов)
СКИДКИ В КОНДИТЕРСКИХ МАГАЗИНАХ
2016-2020. Все права защищены.
Любое копирование материалов сайта возможно только с письменного согласия владельца. Обращайтесь mailtosuperbaker@gmail.com
SuperBaker
