7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

Кондитерские основы

Чем отличаются бисквиты? А какие кремы бывают? Как сделать мусс? Здесь вы разберетесь в кондитерских терминах и понятиях, базовых техниках и процессах

Пектин в вопросах и ответах

Прочитали основы и остались важные вопросы? Ответы на них точно есть здесь! Пектин, как оказалось, очень интересный продукт. Уверена, что разобравшись с его происхождением и...

Эклеры. Разбор ошибок.

Вытянутые трубочки с кремом - десерт, набирающий популярность со страшной силой! И может быть отчасти потому, что не всем под силу его испечь... Для раскрытия всех...