СВЕЖИЕ СТАТЬИ

Сода или разрыхлитель? В чем разница…

Разрыхлитель и сода - частые гости в рецептах выпечки. А вы знаете для чего они нужны? Прежде всего, они разрыхляет тесто, делает его более пористым,...

Что такое “сырный крем”?

Что за зверь этот «Сырный крем»… Когда и откуда у нас появился этот диковинный зверь доподлинно не известно, но вот то, что он захватил всех...

Лучшие кремы для торта. Ганаш.

Кремы разные нужны, кремы разные важны… Один – для бисквитов, другой – для пирожных, ну и еще для заварных… Предлагаю вашему вниманию ганаш -...

Зачем нам частные кондитеры?!

Кто все эти люди, что пекут торты для ваших праздников? Откуда они взялись? Почему нужно заказывать у них? Чем глубже кризис в стране, тем больше...

Мои любимые имбирные печенья

Как и многие я поддалась традиции печь имбирные печенья к Новому Году. Года два я тщетно пробовала разные "проверенные" рецепты. Но то тесто было...

Как сделать разрыхлитель дома

Что это и для чего он нужен - почитайте здесь. Ну а сейчас я расскажу вам как приготовить разрыхлитель самим дома. Я готовлю разрыхлитель так: 12...

Начинаем…

Все честно. Это первая статья на моем сайте. И здесь я планирую раскрывать кондитерские тайны и секреты, делать обзоры десертов, ингредиентов и оборудования, разбираться в...

Маркетинг для кондитеров

Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки