МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
23 муссовых торта — с разными вкусами, текстурами и стилями.В каждом: бисквит, мусс, крем, компоте, глазурь и хруст
ДЕСЕРТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
27 ярких рецептов, где морковь, свекла, тыква, пастернак и даже сельдерей становятся основой тортов и пирожных
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Окорочка… сладкие!
Любите ли вы ножки куриные поедать за обедом? Ах, вы сладкоежка! Так тем более...
Очень просто и эффектно можно украсить торт.... куриными ножками! Да да,...
Какие вопросы задать кондитеру при заказе
Знаете от чего страдают частные кондитеры? От однообразных заказов типа «мне нужен торт зеленый с машиной» или «мне вот такой, как на картинке». Только...
5 секретов кремовых цветов
Все новое, это хорошо забытое старое. И немного исправленное под современность) Кто бы мог подумать, что так всем надоевшие и раздражающие советские розочки из...
3 крема для создания цветов
Я, как всегда, не могу остановиться и рекомендовать вам что-то одно. Люблю я, чтобы у вас был выбор!
Прежде всего, не забудьте прочитать о секретах...
Почему так дорого?!
Возмущаются заказчики… На что кондитеры вежливо предлагают им пойти….. и купить вафельный торт в магазине.
Вечный конфликт – цена. Купить хочется подешевле, ну а продать,...
Меренги разные нужны. Меренги разные важны)
Белки с сахаром... Ну что тут обсуждать...
Ан нет, есть о чем поговорить!
Почему меренга?
Происходит слово от французского - meringue — меренга, перевод дословный.
Что такое меренга?
Меренга...
Что общего между кондитером и строителем?
Вам кажется, что достаточно странно употреблять эти два слова в одном предложении?! И тем более сравнивать их?! Ну что сказать, дочитайте - и сами...
Кондитерская азбука ч.2
Первую часть азбуки почитайте здесь. Ну а мы продолжим.
Зеркальная глазурь - глазурь для покрытия в основном муссовых тортов. Так называется, потому что гладкая и...
Что нужно, чтобы начать печь
Все еще не печете?! Не знаете с чего начать? Хм, попробуйте испечь один из трех наших любимых бисквитов. А мы пока расскажем о базовом...
Сыыыырный крем… Открываем завесу тайны!
Представляю сколько вы наслышаны о сырном креме, о его достоинствах и прекрасной стойкости. Но вот никак не можете найти точный рецепт, не правда ли?!
В...
Гляжусь в тебя как… в зеркало?! 9 лучших рецептов зеркальной глазури
Магическая зеркальная глазурь… В ней отражается кондитер, небо, листья, свет, дети, глаза…
Только здесь и только для вас я собрала 9 лучших и точных рецептов...
Шоколадные капкейки с соленой карамелью
Кто не любит шоколадные торты и пирожные? Проходите мимо, сейчас будем говорить с шокоманами и шокоголиками. Вашему вниманию предлагаются чудесные сочные шоколадные капкейки с...
4 простых способа вырезать ямку в капкейках
Очень вкусные маленькие тортики с начинкой и кремом буквально захватили разум всех любителей сладкого. Да… их есть за что любить….. И приготовить их дома...
Почему нельзя сократить количество сахара в рецепте?
Как же это порой соблазнительно – сократить количество сахара в рецептеВ самом обычном рецепте бисквита содержится не менее стакана сахара. Хотя, вроде не так...
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.