МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
23 муссовых торта — с разными вкусами, текстурами и стилями.В каждом: бисквит, мусс, крем, компоте, глазурь и хруст
ДЕСЕРТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
27 ярких рецептов, где морковь, свекла, тыква, пастернак и даже сельдерей становятся основой тортов и пирожных
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Как выбирать сахар? Какой сахар покупать?
Неужели есть сложности с выбором сахара?! Вы не поверите, но выбрать сахар - оказалось довольно сложно... Разберемся?
В течение почти всего карантина я скрупулезно собирала...
Шоколадный кекс с лимонной карамелью
Что готовят чемпионы конкурсов? Читайте внутри...
Во время подготовки статьи по сам конкурс, мне очень захотелось поделиться с вами и некоторыми рецептами победителей и финалистов...
Муссовый торт «Лемонграсс — манго»
Необычный, яркий и сочный торт с манго и лемонграссом.
Перевожу для вас один из свежих рецептов Франка Хааснота - муссовый торт "Лемонграсс-Манго" (entremet mango-lemongrass). В...
Торт «Зебра» с фисташкой, вишней и лаймом
Фисташка и вишня сплетаются вкусами в этом нежном торте.
Его можно подавать как целиком - квадратным, так и в виде порционных пирожных или кусочков.
Довольно простой,...
Глазурь для куличей. 6 рецептов
Горячее время - канун Пасхи. Ловите супер рецепты глазури для покрытия
Ну кого сейчас удивишь рецептом кулича или панеттоне… Тем более, что 3 чудесных рецепта...
Мука пшеничная. Как выбирать. Что важно знать
Без чего не обойдется ни один кондитер при создании десерта? Да, скорее всего без пшеничной муки. Ну и еще пары десятков нужных ингредиентов)
Но мы...
Вкусовые сочетания. Вишня
Вкусовые сочетания - горячая тема. Сегодня разбираем вишню. С чем она отлично сочетается, а с чем не очень? Читайте и делитесь с друзьями
Напоминаю, что...
Торт «Каштан»
А вы пробовали десерты с каштанами? Пора готовить!
Лично я очень долго присматривалась к каштану - нюхала, пробовала, с опаской открывала коробку с пюре и...
Песочное печенье без глютена
Песочное без муки - возможно ли? Чтобы не рассыпалось в руках, и вкусное... О да! Отрываю от сердца свой рецепт
Да да, это именно мой...
Шоколадный чизкейк без выпечки
Как часто вы печете чизкейки? А не печете?) Спорим, холодный шоколадный красавчик уже просится на вашу кухню....
Чем хороши чизкейки - их можно печь, а...
Кондитерские кольца. Обзор
Сколько у вас колец? А что важно при их выборе - знаете? Давайте разбираться
Но для начала - посчитайте, а сколько у вас колец? Я...
Европейский финал кондитерского конкурса CMP
Ну что, мы в финале?!
Да да, мы в финале! Но мы не победили в европейском отборе... заняв 3-е место. Но давайте поговорим чуть подробнее.
Итак,...
Фисташковый финансье
Вкусное и простое пирожное родом из финансовых кварталов Парижа...
Сегодня делюсь с вами рецептом финансье. Финансье - птифур, похожий на маленький печёный кекс, но разрыхлителя...
Воздушная Павлова с персиком
Хрустящая и нежная, сладкая, но с кислинкой, такая воздушная и такая многогранная - она "Павлова"...
Открыв однажды Инстаграм я не поверила глазам - рецепт Веры...
Зефир «Клубничный мохито»
Любите ли вы домашний, нежный и таинственный зефир? А готовить умеете?)
Сегодня - необычный рецепт клубничного зефира с мятой.
РЕЦЕПТ ЗЕФИРА
80 гр яблочного пюре
90 гр пюре...