Хочешь узнать все тонкости выпечки чизкейков?

Хочешь узнать все тонкости выпечки чизкейков?

Конкурс World Chocolate Masters 2022

конкурс шоколаде

В октябре 2022 прошел очередной финал конкурса World Chocolate Masters. Посмотрите на работы конкурсантов (Россия не участвовала).

Я уже писала про этот конкурс ранее, почитайте о правилах и самом конкурсе.

Оглавление

В 2022 в конкурсе принимали участие 18 стран – Франция, Бельгия, Нидерланды, Венгрия, Япония, Китай, Корея, США, Польша, Испания, Греция, Италия, Швейцария, Англия, Морокко, Финляндия, Канада и ОАЭ.

18 участников были разбиты на 2 команды и выполняли по 4 задания (2 десерта, витрина, конфета). Далее в финал были отобраны только 10 человек. И финальная десятка выполняла еще 2 задания на 3-й день конкурса (3 десерта и композиции из шоколада).

Ниже я описываю сами задания и собрала фотографии участников. Наслаждайтесь)

Десерт to share #SHARE

У участников была задача создать десерт, которым можно легко и быстро поделиться. Причем обязательно должны присутствовать элементы, напечатанные на 3Д принтере шоколадом.

Витрина шоколадного магазина #WOW

Представьте, вы гуляете по улице и вдруг…. WOW!!!!!! Невероятная витрина магазина, заставившая вас остановиться и смотреть, смотреть, восхищаться.

Вот участники должны были создать такую витрину) 

Десерт #TASTE

Вкусный десерт, натуральные ингредиенты, 

Итальянка сама выращивала 5 сортов земляники, из которых готовила свой десерт. Грек – ферментировал сливки греческим йогуртом для мусса.  Англичанин привез местную ароматную клубнику и комбинировал ее с ванилью, киноа, эстрагоном. А голландец привез местную ваниль (вы не ослышались – в Нидерландах выращивают свою ваниль!!!!).  Еще в десертах были фенхель с джандуей, крыжовник с черносливом от финна, вишневое бельгийское пиво с томатами и малиной, а еще нутриенты, пребиотики, корейские травки для здоровья и несколько интересных техник.

Конфеты #BONBON

Шоколадная конфета из натуральных ингредиентов с минимальным содержанием сахара – таково было задание

Десерт для 3 аудиторий #TRANSFORM

Задание было – создать десерт для 3 категорий потребителей на выбор. ЗОЖники, спортсмены, пожилые, вегетарианцы, гедонисты, исследователи-гурманы – это те целевые покупатели, на кого ориентировали свои творения участники.

Дизайн #DESIGN

Всем выдали одинаковые дизайнерские элементы, которые нужно было обыграть шоколадом (причем не более 5 кг)

ПОБЕДИТЕЛЬ

Так кто же, кто же выиграл конкурс в 2022?

Поздравляем испанца – Люка Крюселаса (Lluc Crusselas). На втором месте Франция, на третьем – Греция.

Посмотрите ниже все работы победителя 👇

Как вам работы конкурсантов и победителя?

#worldschocolatemasters #wcm World Chocolate Masters 22

Понравилась статья? Поделись

Telegram
Pinterest
VK
OK
WhatsApp
Email
Игра для кондитеров. Найди ошибки, которые мешают много зарабатывать в праздники

Я Жанна, и это мой информационно-развлекательный портал для кондитеров. Здесь я раскрываю кондитерские тайны, рассказываю о тенденция., показываю обзоры на кондитерские ингредиенты и инвентарь.

// почитать

Покупай со скидкой 5%

Конкурс World Chocolate Masters 2022

КУПИ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА

Сливочный сыр, шоколадные шарики, сливки

5% скидка по промокоду SUPERBAKER

Миндальную муку, пасту пралине, фруктовое пюре

10% скидка по промокоду SUPERBAKER

Формы, венчики, муку и сахар, оборудование и технику, скалки и бумагу для выпечки

.

[tqb_quiz id='11674']

Хотите рецепт пирожных
"Сатурн. Шоколад-малина"

Подпишитесь на полезную рассылку и рецепт СРАЗУ прилетит вам на почту.

В рассылке максимум 4 письма в месяц.

Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки