Когда основные знания получены, пора бы и протестировать в работе разные пектины, согласны?

Пектин — один из любимых продуктов любого кондитера. Но много ли вы знаете о пектине? Разберемся подробнее?

Прочитали основы и остались важные вопросы? Ответы на них точно есть здесь!

Шелковый, нежный, воздушный и настолько умеренно сладкий, что его хочется просто ложкой есть…

Муссовые торты и зеркальная глазурь — хиты 2018, которые честно завоевали свою популярность и длительное время оставались на лидирующих позициях в ассортименте многих кондитерских. Но все ли умеют их готовить?

Это был самый странный, необычный кекс по составу, который я когда-либо готовила! И вот почему…

Влажный, мягкий, шоколадный… Это все о нем — о брауни, который предлагаю вам приготовить.

Порадую вас сегодня очень любопытной книгой и, конечно, рецептом из нее.

Скоро Пасха, а значит вы уже вовсю тренируетесь и ищете лучшие рецепты самых вкусных куличей и панеттоне. Есть у меня….

Какие сливки взять для мусса? А для крема? А что должно быть в составе?

Как и обещала, рецепт конфет из книги Полины Кошелевой.

Ах эти шоколадные конфеты… С какой же стороны к ним подойти? Можно ли дома сделать самостоятельно?

Книга с рецептами от гения современности?

Нежное, насыщенное, простое и такое любимое! У меня всегда штук 20 в морозилке…

Этот торт – тот самый случай, когда получается не совсем то, что планировал, но невероятно вкусно!