7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

7 отборных рецептов

Муссовый торт // Тарт // Трайфлы // Пирожные

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Шоколадный велюр для торта

Что это за капельки на торте? Как создать этот велюр в домашних условиях? Шоколадный велюр - это внешнее покрытие торта, состоящее из шоколада и...

СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Кофейные пирожные с арахисом и кофейными жемчужинами

Как насчет попробовать интересное глубокое сочетание кофе с арахисом в форме прекрасных пирожных. Автор рецепта - Тристан Руссело, шеф-кондитер Prova Gourmet Как появился этот вкус? Рассказывает...

Птичье молоко с фисташковым суфле и карамелью

Если вы ищете десерт, который сочетает в себе нежную воздушность и насыщенный карамельный вкус, то пирожное «Птичье молоко» по рецепту Натальи Волконской — именно то, что...

ОБЗОРЫ

ПРО ИНГРЕДИЕНТЫ

Как карамелизовать белый шоколад

Белый шоколад легким движением спатулы превращается в карамельное счастье! Если вы еще не пробовали, то просто должны попробовать. Карамелизованный шоколад - это очень вкусный ингредиент,...

ОБЗОРЫ

ВКУСОВЫЕ СОЧЕТАНИЯ

С чем сочетается маракуйя. Вкусовые сочетания

Вкусовые сочетания - пора поговорить о маракуйе. С чем сочетается маракуйя? Зимой как никогда хочется солнечных десертов и ярких летних вкусов. Хотя маракуйе все сезоны...

РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

5 вкусных кремов для медовика

Тут и классика, и с шоколадом, и даже с заварной сметаной! Сохраняйте и пересылайте друзьям и кондитерам ❤️  А если вам этого мало, то забирайте...

Муссовый торт “Жасмин” с грейпфрутом и йогуртом

Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...

Торт “Клубничный взрыв” 

Нежный мусс, хрустяшка, и клубничная начинка - это ли не рай?! Муссовые десерты остаются одним из десертных трендов уже несколько сезонов подряд. Многие кондитеры...

Классическое нарезное пирожное “Опера” с кофе и шоколадом

Опера - это пирожное, в каждом кусочке которого можно ощутить нотки кофе и горького шоколада, нежный бисквит, шоколадный крем. Все ингредиенты идеально дополняют друг...

8 начинок от Франка Хааснута

Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию. Используйте эти начинки для тортов и пирожных. Банановое конфи 310 г свежие бананы 30 г коричневый сахар 1 г...
- Advertisement -

НЕМНОГО НОВОСТЕЙ

Праздники — это особенное время, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусным и красивым. Женщины, как правило, ценят десерты не только за...

А ЭТО ИНТЕРЕСНО

ПРО ДЕКОР

КОНДИТЕРКА В ЛИЦАХ

СВЕЖИЕ СТАТЬИ

Пасхальные традиции разных стран: какую выпечку готовят в мире?

Пасха — это не только духовный праздник, но и время, когда дома наполняются ароматом свежей выпечки, а столы украшают особенные праздничные угощения. В каждой...

Кофейные пирожные с арахисом и кофейными жемчужинами

Как насчет попробовать интересное глубокое сочетание кофе с арахисом в форме прекрасных пирожных. Автор рецепта - Тристан Руссело, шеф-кондитер Prova Gourmet Как появился этот вкус? Рассказывает...

Птичье молоко с фисташковым суфле и карамелью

Если вы ищете десерт, который сочетает в себе нежную воздушность и насыщенный карамельный вкус, то пирожное «Птичье молоко» по рецепту Натальи Волконской — именно то, что...

Какие десерты женщины предпочитают на праздники?

Праздники — это особенное время, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусным и красивым. Женщины, как правило, ценят десерты не только за...

Какие десерты приготовить мужчинам на 23 февраля?

23 февраля — день, когда можно не только поздравить, но и побаловать мужчин десертами, которые по-настоящему соответствуют этому дню. Конечно, шоколад и карамель —...

Кто такой: Амори Гюшон

Знакомимся с кондитерами, которые творят современное кондитерское искусство. Сегодня поговорим об американском юноше. Амори Гишон: шоколадный архитектор, покоривший мир Амори Гишон — один из самых узнаваемых...

5 вкусных кремов для медовика

Тут и классика, и с шоколадом, и даже с заварной сметаной! Сохраняйте и пересылайте друзьям и кондитерам ❤️  А если вам этого мало, то забирайте...

Какие десерты приготовить к Новому году

Что в тренде? Что проще приготовить? Как заранее продумать? Давайте начнем с того - будете ли вы готовить десерты для себя или на заказ. Единственное,...

Рецепт Мадлен от французского шефа

Мадлен входят в моду! Что ж, давайте приготовим самый базовый рецепт. А сначала - несколько фото модного десерта для вдохновения. Рецепт Мадлен 45 г молока  45 г мёда  2...

Корпусный кекс Мрамор от Гарухару

Восхитительный и геометрически выверенный кекс с прослойками ганаша и центром из фундучного пралине от знаменитой корейской кондитерской Garuharu Кексы вошли в кондитерскую моду пару лет...

Влажный фисташковый кекс с конфи из розового грейпфрута

Восхитительный рецепт кекса от Карима Буржи. Сохраняйте, готовьте, пересылайте коллегам Бисквит: Миндальная мука – 365 г Фисташковая мука – 140 г Коричневый сахар – 500 г Сахарная пудра –...

Муссовый торт “Жасмин” с грейпфрутом и йогуртом

Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...

10 муссов от Веры Никандровой

Отборные муссы прямо из записной книжки известного шефа. Все, как вы любите. Ловите хитовую подборку рецептов муссов. Мусс на чае с цветками сакуры 150 г...

Торт “Клубничный взрыв” 

Нежный мусс, хрустяшка, и клубничная начинка - это ли не рай?! Муссовые десерты остаются одним из десертных трендов уже несколько сезонов подряд. Многие кондитеры...

Классическое нарезное пирожное “Опера” с кофе и шоколадом

Опера - это пирожное, в каждом кусочке которого можно ощутить нотки кофе и горького шоколада, нежный бисквит, шоколадный крем. Все ингредиенты идеально дополняют друг...

Маркетинг для кондитеров

Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки