Вместо мастики… Чем можно декорировать торты
Мастику любят не все… Но чем ее можно заменить? Из чего лепить, чем декорировать? Читаем и разбираемся… Чем плоха мастика? Составом и часто своим вкусом… А уж про количество красителей и говорить не стоит. Профессионалы умеют делать слой мастики очень тонким, чтобы это действительно был […]
Пластичный шоколад – как с ним работать. Рецепты пластичного шоколада
Очень податливый и удобный в работе – пластичный шоколад. Разбираемся…
Нейтральная глазурь – как сделать, зачем нужна?
Еще один вид глазури, которым пользуются все кондитеры. Зачем? Как сделать самостоятельно? Читайте в статье…
Вкусовые сочетания. Черника
Вкусовые сочетания – разбираем чернику. С чем она отлично сочетается, а с чем не очень? Читайте и делитесь с друзьями
