НЕ ПРОПУСТИТЕ
Шоколадный велюр для торта
Что это за капельки на торте? Как создать этот велюр в домашних условиях?
Шоколадный велюр - это внешнее покрытие торта, состоящее из шоколада и...
СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Влажный фисташковый кекс с конфи из розового грейпфрута
Восхитительный рецепт кекса от Карима Буржи. Сохраняйте, готовьте, пересылайте коллегам
Бисквит:
Миндальная мука – 365 г
Фисташковая мука – 140 г
Коричневый сахар – 500 г
Сахарная пудра –...
Муссовый торт “Жасмин” с грейпфрутом и йогуртом
Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...
ОБЗОРЫ
ПРО ИНГРЕДИЕНТЫ
Как карамелизовать белый шоколад
Белый шоколад легким движением спатулы превращается в карамельное счастье! Если вы еще не пробовали, то просто должны попробовать.
Карамелизованный шоколад - это очень вкусный ингредиент,...
ОБЗОРЫ
ВКУСОВЫЕ СОЧЕТАНИЯ
С чем сочетается маракуйя. Вкусовые сочетания
Вкусовые сочетания - пора поговорить о маракуйе. С чем сочетается маракуйя?
Зимой как никогда хочется солнечных десертов и ярких летних вкусов. Хотя маракуйе все сезоны...
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ
Муссовый торт “Жасмин” с грейпфрутом и йогуртом
Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...
Торт “Клубничный взрыв”
Нежный мусс, хрустяшка, и клубничная начинка - это ли не рай?! Муссовые десерты остаются одним из десертных трендов уже несколько сезонов подряд. Многие кондитеры...
Классическое нарезное пирожное “Опера” с кофе и шоколадом
Опера - это пирожное, в каждом кусочке которого можно ощутить нотки кофе и горького шоколада, нежный бисквит, шоколадный крем. Все ингредиенты идеально дополняют друг...
8 начинок от Франка Хааснута
Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию.
Используйте эти начинки для тортов и пирожных.
Банановое конфи
310 г свежие бананы
30 г коричневый сахар
1 г...
Рецепт торта “Прага”, который вы еще ТОЧНО не ели
Что такое Прага? Обычно - сухой горьковатый бисквит с тонким слоем крема. Но это было раньше. Сейчас вы увидите Прагу в новом свете!
Сладкий и...
- Advertisement -
НЕМНОГО НОВОСТЕЙ
Рождественские десерты во Франции - это отдельная гордость кондитеров. Собрала для вас лучшие примеры сезона 2022-2023.
Праздничные десерты французские кондитеры начинают презентовать еще в ноябре....
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Влажный фисташковый кекс с конфи из розового грейпфрута
Восхитительный рецепт кекса от Карима Буржи. Сохраняйте, готовьте, пересылайте коллегам
Бисквит:
Миндальная мука – 365 г
Фисташковая мука – 140 г
Коричневый сахар – 500 г
Сахарная пудра –...
Муссовый торт “Жасмин” с грейпфрутом и йогуртом
Экзотичное сочетание жасмина с грейпфрутом. Почему бы не попробовать приготовить красивый торт с начинкой из грейпфрута и необычным декором? Это удовольствие для глаз и...
10 муссов от Веры Никандровой
Отборные муссы прямо из записной книжки известного шефа. Все, как вы любите. Ловите хитовую подборку рецептов муссов.
Мусс на чае с цветками сакуры
150 г...
Торт “Клубничный взрыв”
Нежный мусс, хрустяшка, и клубничная начинка - это ли не рай?! Муссовые десерты остаются одним из десертных трендов уже несколько сезонов подряд. Многие кондитеры...
Классическое нарезное пирожное “Опера” с кофе и шоколадом
Опера - это пирожное, в каждом кусочке которого можно ощутить нотки кофе и горького шоколада, нежный бисквит, шоколадный крем. Все ингредиенты идеально дополняют друг...
6 видов глазури от Амори Гюшона
Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию. Используйте эти глазури для муссовых тортов и пирожных.
Шоколадная глазурь
125 г вода
300 г сахар
222 г сливки
112...
8 начинок от Франка Хааснута
Выверенные рецептуры от топ кондитера мира. Забирайте в коллекцию.
Используйте эти начинки для тортов и пирожных.
Банановое конфи
310 г свежие бананы
30 г коричневый сахар
1 г...
Шоколадный кекс без глютена и без лактозы
Вкусный и нежный кекс, который готовим совсем без муки
Кекс:
210 г миндальной муки
210 г коричневого сахара
180 г яичных желтков
350 г яичных белков
95 г рисовой муки
6...
Шоколадные эклеры
Любите ли вы эклеры? А что, если это шоколадные эклеры... С шелковистым шоколадным кремом и нежной шоколадной глазурью.
Само тесто для эклеров здесь довольно обычное,...
Рецепт торта “Прага”, который вы еще ТОЧНО не ели
Что такое Прага? Обычно - сухой горьковатый бисквит с тонким слоем крема. Но это было раньше. Сейчас вы увидите Прагу в новом свете!
Сладкий и...
Кулич «Краффин»
Краффин - это современная интерпретация традиционного славянского кулича, который стал популярным десертом благодаря своему необычному внешнему виду и неповторимому вкусу.
В этой статье поделюсь...
Традиционный лимонный кекс от Ханса Овандо
Вы же любите рецепты от ТОП кондитеров мира? А что если, сегодня это будет волшебный лимонный кекс?
Лимонный кекс - это идеальное лакомство для ценителей...
Необычный торт на Пасху – Медовик в яйце с нежным сметанным кремом
Удивительная подача, знакомый вкус и простота в сборке. Что еще нужно для вкусного десерта?!
Медовик в яйце с нежным сметанным кремом сочетает в себе неповторимый...
4 рецепта творожной пасхи – с орехами, шоколадом, карамелью, фисташками
Творожная, или очень необычная пасха с карамелью, орехами и цукатами - это традиционное праздничное лакомство, которое неизменно радует нас каждый год.
Аромат свежих орехов,...
Кекс Пасхальный «Медовый»
Пасхальный кекс – отличная замена куличам, ведь у них влажная, сочная и очень нежная структура. А если это еще и кекс с хрустящей ореховой...
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.