fbpx

Сказочные пироги. Мастер-класс

Сказочные пироги. Мастер-класс

Кого сейчас удивишь пирогами… подумаете вы… А вы видели такие вот пироги??? Расскажу как их делать

Впервые увидев такие пироги на просторах интернета я была просто шокирована – как же необычно! Разобравшись с технологией, поняла, что это и довольно просто, хоть и трудоемко. И хочу теперь поделиться с вами. А пироги чудесные, правда?)

Джессика, обожающая пироги, решила сделать их более креативными, создавая  целые картинки, сценки, скульптуры (нажимайте на картинки, они увеличиваются). Полюбуйтесь на ее работы.

Сказочные пироги. Мастер-класс

Какие начинки использовать для пирога?

Автор использует ягодные начинки – яблоко с корицей,  вишня, черника, персики.

Какое тесто использовать для пирога?

В своих работах автор использует готовое слоеное тесто из магазина, но вы можете использовать любое – также готовое или приготовить самостоятельно.

Здесь подойдет тесто, которое не вздувается при выпечке. Например, рубленое слоеное, песочное, пряничное.

КАК СОЗДАТЬ КРАСИВЫЙ ПИРОГ - ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

ШАГ 1

Выберите картинку, которую хотите воплотить на пироге. Сохраните ее на компьютер (распечатывать не нужно!). Если умеете пользоваться программами фотокоррекции, типа Фотошопа, уберите все лишнее из фото/картинки, оставьте черно-белые контрастные контуры.

Сказочные пироги. Мастер-класс

ШАГ 2

Возьмите лист пергамента и форму, в которой будете печь пирог. Обведите карандашом контур вашей формы, таким образом создав на пергаменте границу будущей картинки.

Поднесите пергамент кружком к монитору компьютера. Увеличивайте или уменьшайте масштаб картинки на экране, пока фигура не станет нужного вам размера внутри круга.

Если экран маленький, тогда придется сделать это частично, прокручивая экран.

Используя тупой карандаш (чтобы не повредить экран компьютера), обведите контур фигуры только внутри круга. Теперь отложите лист в сторону.

Не изменяя масштаб, возьмите второй лист пергамента и очень точно обведите контуры всех черных областей, внутренних деталей картинки.

Сказочные пироги. Мастер-класс

ШАГ 3

Подготовьте инструменты для вырезания – доску, ножницы и острый канцелярский нож.

Вырежьте на первом листе пергамента фигуру по контуру. А на втором листе – вырежьте все мелкие детали.

ШАГ 4

Раскатайте тесто для верхней части пирога. Приложите к нему пергамент с общим контуром, вырежьте.

Сказочные пироги. Мастер-класс

ШАГ 5

Лист пергамента с деталями приложите к вырезанному из теста контуру. Используя яичный белок и кулинарную кисть “приклейте” вашу заготовку к тесту. 

Сказочные пироги. Мастер-класс

ШАГ 6

Насыпьте корицу поверх еще влажного листа пергамента. Пальцами простучите особо тонкие и мелкие места, убедившись, что корица на них попала и прилипла.

Чистой кисточкой стряхните излишки корицы с пергамента. Этот шаг очень важен, чтобы не испортить ваше изображение, когда будете снимать пергамент. Если ваш рисунок не имеет мелких деталей, вы можете просто сдуть лишнюю корицу.

И только потом аккуратно снимите лист пергамента с теста. В результате у вас останется коричный рисунок на тесте.

ШАГ 7

Подготовьте пирог, выложите начинку.

Аккуратно уложите сверху на начинку ваш подготовленный верх с коричным рисунком.

Если ваш рисунок подразумевает наличие какие-то цветных элементов, автор предлагает разукрасить пищевыми красителями эти части по сырому тесту (см. картинку).

Выпекайте пирог в соответствии с вашей рецептурой.

Сказочные пироги. Мастер-класс

Понравилась статья? Поделись

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в pinterest
Pinterest
Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в email
Email

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 

 

Мультиссылка

Я Жанна, и это мой информационно-развлекательный портал для кондитеров. Здесь я раскрываю кондитерские тайны, рассказываю о тенденция., показываю обзоры на кондитерские ингредиенты и инвентарь.

Дружим в соцсетях

// ПОЧИТАТЬ