Собрала отличные простые способы украсить торт. Никакой зеркальной глазури и сложных и идеальных выравниваний.
Сложные торты, хитрый декор – это прекрасно. Но иногда нужно быстро и подручными средствами украсить торт. Просто. Быстро. Без особых навыков.
1. Небрежно нанести крем
Нанесите на бока и верхушку торта крем максимально хаотично. Если не умеете выравнивать – не нужно этого делать. Постарайтесь делать разводы
Помните, что для этого торт должен быть охлажденным, а крем – свежеприготовленный. Тогда коржи торта не будут смещаться при нанесении крема.
ИНСТРУМЕНТЫ: ложка, вилка, нож, линейка
КРЕМ: сырный, меренга, ганаш, заварной
2. Отсадить крем из насадки
ИНСТРУМЕНТЫ: кондитерский мешок, насадка
КРЕМ: сырный, меренга, ганаш, заварной
НАСАДКИ: “открытая звезда”, “закрытая звезда”, “французская звезда”
3. Конфеты
Возьмите любые конфеты небольшого размера и выложите их на торт. Если это мини маршмеллоу – то можно горкой. Если m&ms или другие шарики с орешками или вафлей внутри – то можно выложить рисунок, геометрические узоры. А если в наличии есть мармеладки, сладкие горошки – то можно выложить целую карту сокровищ.
4. Фрукты
Пожалуй, это самый простой декор для торта. Возьмите свежие сезонные фрукты и уложите на торт целиком или мелкими кусочками.
Помните, что после мытья – фрукты и ягоды нужно высушить или обтереть бумажным полотенцем. Поскольку фрукты могут быстро заветриться, то выкладывайте их перед подачей. Или же покройте тонким слоем варенья, немного разбавленного водой до жидкого состояния (наносите кисточкой).
5. Цветные посыпки
6. Шоколадные нити
Растопите шоколад прямо в кондитерском мешке (завяжите его сверху и поместите в стакан с горячей водой). И нанесите через отрезанный носик на торт хаотичные линии.
7. Крошка
Остатки коржа измельчите в крошку и посыпьте сверху. Или возьмите готовое печенье, измельчите и посыпьте бока торта и верхушку.
8. Орехи
Используйте орехи целиком или порубите в мелкую крошку. Можно купить лепестки или кубики (уже готовые ровно порезанные орехи).
9. Кокосовая стружка
В магазинах можно встретить как обычную белую стружку, так и покрашенную в разные цвета пищевыми красителями.
20 отборных рецептов десертов для мужчин к 23 февраля
Торты, капкейки, тарты, пирожные. Бисквиты, муссы, орехи,
+20 вкусных десертов для женщин к 8 марта
Флан, торты, капкейки, пирожные, бисквиты и муссы
10. Посыпать по трафарету
Для такого декора вырежьте из бумаги трафарет любимого героя или животного, положите на торты и сверху посыпьте сахарной пудрой или порошком какао.
Помните, что на влажном креме и пудра, и какао быстро превратятся в влажную смесь.
11. Попкорн
Купите готовый попкорн или приготовьте дома. Соленый попкорн отлично оттеняет сладкий торт, особенно карамель.
А еще – можно смешать 2-3 способа украсить торт и получить свой, самый необычный и невообразимый декор! Пробуйте, экспериментируйте! И не бойтесь испортить.
Спасибо, всё наглядно и доходчиво.