Кондитерские основы
Чем отличаются бисквиты? А какие кремы бывают? Как сделать мусс? Здесь вы разберетесь в кондитерских терминах и понятиях, базовых техниках и процессах
Бисквиты – основные виды
Сколько видов бисквитов вы знаете? А женуаз и дакуаз отличите?
В жизни есть много … простых и понятных нам вещей, любимых нами именно за это....
Что такое кремю?
Еще одно относительно новое и непонятное понятие в кондитерском искусстве. Давайте разбираться...
Вы кстати когда-то задумывались - а откуда вообще берутся эти новые понятия и...