fbpx

КОНДИТЕРСКИЕ ОСНОВЫ

Здесь вы разберетесь в кондитерских терминах и понятиях, базовых техниках и процессах

Как пересчитать желатин
Основы

Как пересчитать желатин

Рассказываю, как пересчитать слабый в сильный, листовой в порошковый и т.п. Читайте подробнее…

Эклеры. Разбор ошибок.
Основы

Эклеры. Разбор ошибок.

Вытянутые трубочки с кремом – десерт, набирающий популярность со страшной силой! И может быть отчасти потому, что не всем под силу его испечь…

Что такое сублимированные ягоды?
Основы

Что такое сублимированные ягоды?

Готова поспорить, что впервые увидев это словосочетания вы испугались… Я тоже) Давайте разберемся – что такое сублиматы? Как их делают? Можно ли их есть?

 

 

Мультиссылка

Я Жанна, и это мой информационно-развлекательный портал для кондитеров. Здесь я раскрываю кондитерские тайны, рассказываю о тенденция., показываю обзоры на кондитерские ингредиенты и инвентарь.

Дружим в соцсетях

// ПОЧИТАТЬ