ДомойПоиск
без желатина - search results
If you're not happy with the results, please do another search.
Как сделать мусс для торта. Теория муссов
Муссы ягодные и шоколадные, как изменить рецепт под себя? А какие стабильнее? Поговорим о теории муссов сегодня.
Муссовые торты заняли свое прочное место на рынке...
“Искусство на десерт” / обзор книги
Мы много говорим о развитии кондитерского искусства. А кто его реально делает в нашей стране?
Мы видим активный рост у французов, следим за невероятными идеями...
Муссы. Разбор ошибок
Муссы, муссы - реальная реальность современного десертного рынка. Не все кондитеры пока знакомы с ними, но те, кто знаком - испытывают ряд сложностей!
На этой...
10 муссов от Веры Никандровой
Отборные муссы прямо из записной книжки известного шефа. Все, как вы любите. Ловите хитовую подборку рецептов муссов.
Мусс на чае с цветками сакуры
150 г...
Шоколадные эклеры
Любите ли вы эклеры? А что, если это шоколадные эклеры... С шелковистым шоколадным кремом и нежной шоколадной глазурью.
Само тесто для эклеров здесь довольно обычное,...
4 рецепта творожной пасхи – с орехами, шоколадом, карамелью, фисташками
Творожная, или очень необычная пасха с карамелью, орехами и цукатами - это традиционное праздничное лакомство, которое неизменно радует нас каждый год.
Аромат свежих орехов,...
Как приготовить кулич за час
Скоро Пасха, значит все будут печь куличи. Но не все любят возиться с дрожжевым тестом по 3 дня. Давайте же готовить кулич всего за...
Кулич царский с цукатами
К Пасхе можно подготовиться заранее с волшебным рецептом вкусного дрожжевого кулича.
Один из вариантов прекрасных и мягких куличей с пористым мякишем. Готовится на плотной опаре....
Топ-7 вкусных рецептов моти
Хит года - японские моти. Приготовьте вкусные начинки и разные виды теста.
Любой рецепт моти делится на 2 части - рецепт теста и рецепт начинки...
Съедобный шелк для декорирования тортов
Самый простой способ приготовления съедобного шелка. Ловите два рецепта шелка для торта.
Съедобный шелк - это интересный вид для декорирования тортов. Внешне - очень сильно...
Чизкейк. Разбор ошибок.
Вкусный и нежный, такой сливочный и всегда радует вкус. Но испечь не получается? Чизкейк трескается или остается жидким?
Такие проблемы довольно часто встречаются. Но не...
Как закрепить сливки, которые не взбиваются
Иногда бывает, что сливки плохо взбиваются или не держат форму. Тогда на помощь приходят кондитерские хитрости.
Оглавление
Как правильно взбивать сливки
Для правильного взбивания важно соблюдать некоторые...
Фруктовые начинки для макарон
Апельсиновые, клубничные, лимонные - макарон могут быть любыми на вкус! Для этого можно использовать как сами фрукты и ягодные пюре, так и ароматизированные виды шоколада. Ловите вкусные рецепты
Муссовое пирожное “Золотое яйцо”
Яйцо?! Да не простое, а золотое. И муссовое.
Американский красавчик Амори Гюшон уже несколько лет балует нас своими шедевральными и аккуратными десертами. В своем Инстаграм...
Что такое кремю?
Еще одно относительно новое и непонятное понятие в кондитерском искусстве. Давайте разбираться...
Вы кстати когда-то задумывались - а откуда вообще берутся эти новые понятия и...
Recent Comments