СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Обзор книги Полины Кошелевой “Конфетный период”
Ах эти шоколадные конфеты... С какой же стороны к ним подойти? Можно ли дома сделать самостоятельно?
ДА! Конечно можно! И сегодня я покажу вам...
Обзор книги Филипп Контисини. Best of.
Книга с рецептами от гения современности?
Филипп Контисини - живая легенда! Пробовать и готовить его десерты - отдельное удовольствие для любого, увлеченного кондитерским искусством....
Шоколадное печенье с трещинками (без глютена)
Нежное, насыщенное, простое и такое любимое! У меня всегда штук 20 в морозилке...
Обожаю это печенье уже много лет - делается быстро, получается вкусно и...
Случайно-неслучайный абрикосово-кокосовый торт
Этот торт –
тот самый случай, когда получается не совсем то, что планировал, но невероятно
вкусно!
Началось все с того, что я хотела приготовить абрикосовый зефир в...
Большой обзор сливочных сыров
Все пользуются сырами, но мало кто видит в них разницу... Представляю вам свой обзор популярных сливочных сыров.
Я уже писала несколько раз про сами сыры,...
Малиновый крем для эклеров
Время эклеров продолжается. Попробуем свежий рецепт?
Кое-что интересное про эклеры:
Предлагаю вам попробовать интересную, легкую и очень ягодную версию начинки для эклеров - на основе малинового...
“Искусство на десерт” / обзор книги
Мы много говорим о развитии кондитерского искусства. А кто его реально делает в нашей стране?
Мы видим активный рост у французов, следим за невероятными идеями...
“Шоколадный капкейк” из книги Гузель Магдиевой
Это не обычный бисквит с кремом, это целая композиция из шоколадного мороженого, сливочно-сырной эспумы, карамельной шипучки и воздушного риса в шоколадном корпусе.
Прочитать мой обзор...
“Король эклеров” / обзор книги
Много ли вы знаете об эклерах? А применять эти знания на практике умеете? Чтобы эклеры получались ровными, не сдувались, не трескались?
Эклеры - одна и...
Кубок мира по кондитерскому искусству
Кондитерский конкурс – как способ повышения своего уровня? А что, если международный и с двумя годами на подготовку?
Кондитерское искусство в нашей стране начинает потихоньку...
Дегустация десертов Седрика Гроле
Когда тебе посчастливится попасть в Париж - кондитерскую столицу мира, ты уже заранее составляешь себе список - куда пойти, что съесть и сколько денег...
Новогодний рулет “Экзотика”
Прекрасный и свежий, с экзотической кислинкой рулет для новогоднего стола от Александра Дюфо (кондитер отеля Plaza Athenee в Париже).
Пошаговые фотографии не самого лучшего качества,...
Феномен Седрика Гроле – лучшего кондитера мира
Выход книги во Франции, перевод и выход книги на русском,
судейство в международных конкурсах, поминутное расписание на два года вперед, десятки
мастер-классов по всему миру, работа...
5 нужных вещей для кондитера из AliExpress менее 500 руб.
Шкафы забиты инвентарем, но нам все мало)) Знакомо?)
Здорово, когда есть возможность покупать качественные и брендовые вещи... Но иногда можно и к китайцам заглянуть.
Сегодня я...
Невероятный “Захер” – истинно австрийский
Давайте готовить вкусный зимний торт.
Рецептура - божественна! Позаимствована у Пьера Эрме из его книги "Ларусс Шоколад".
Невероятно нежный и сочный бисквит дополнен
Но вы можете...
Маркетинг для кондитеров
Три письма про десерты в месяц. Рецепты и новости. Подпишитесь тут
Какой-то текст ошибки
Какой-то текст ошибки
Подписаться
Спасибо за подписку.
Одно или несколько полей содержат ошибку. Пожалуйста проверьте и попробуйте снова.
При отправке запроса произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.